Cuchillo Shotoh, 13 cm, 5000FCD – Miyabi

Cuchillo para pelar Shotoh, producido por Miyabi,con hoja de 13 cmde largo, resistente a los golpes

Características:

— Cuchilla simétrica fabricada en acero ultraduro MicroCarbide FC61recubierta de 48capas de acero inoxidable;— Hoja Honbazukeultra afilada (afilada individualmente por un maestro artesano japonés para lograr el filo específico de los cuchillos japoneses);
— La hoja del cuchillo se extiende en el mango en la forma tradicional “D-handle”para un equilibrio perfecto y un uso ergonómico;
— La hoja está templada por el proceso criogénico FRIODUR®a -196°C,lo que garantiza una dureza muy alta;
— Mango de madera de Pakka