Cuchillo Gyutoh, 20 cm, 7000D – Miyabi

gyutoh,el cuchillo de chef japonés, longitud de la hoja 20 cm,resistente a la corrosión y a los golpes, marca Miyabi

Características:
– Cuchilla simétrica fabricada en aceroespecialCMV60resistente a la corrosión y a los golpes (junto con cobaltopara mayor resistencia a la corrosión, molibdenopara mayor dureza y vanadiopara mantener el filo afilado durante más tiempo) recubierta de 65capas de acero inoxidable especial con un diseño similar al Cuchillas de Damasco.
– Honbazukeque es ultra afilada en ambos lados (afilada individualmente por un maestro artesano japonés para lograr la nitidez específica de los cuchillos japoneses);
– Hoja de cuchillo extendida en el mango en el tradicional Estilo «D-handle», para un perfecto equilibrio y uso ergonómico;
– Mango de Micartamacizo y fácil de limpiar fabricado en material sintético multicapa impregnado de resina , combinado con acero inoxidable.