Description
Horno Mixto con Pantalla Táctil 7 x GN 1/1 con Soporte, Kit de Instalación y Campana Extractora
El Horno Mixto con Pantalla Táctil Buffaloes una central de cocción avanzada, diseñada para satisfacer las complejas exigencias de las cocinas profesionales. Dotado de una capacidad sustancial de 7x GN 1/1, este aparato combina alto rendimiento y facilidad de uso. La versatilidad está en el corazón de su diseño, permitiendo adaptarse a una gran variedad de necesidades culinarias en entornos profesionales exigentes.
En el corazón de la funcionalidad de este horno se encuentra su interfaz de pantalla táctil de 18 cm, una plataforma intuitiva para el acceso rápido a programas de cocción diversificados. Con la posibilidad de almacenar hasta 99 programas personalizables, que incluyen hasta 6 pasos cada uno, y además, 40 recetas preestablecidas, este horno mixto ofrece no solo flexibilidad, sino también una precisión excepcional. Los chefs pueden así concentrar su experiencia creativa en otros aspectos de la preparación de comidas, mientras que el horno gestiona la perfección de cada plato.
La tecnología ClimaControlintegrada optimiza el uso del calor y del vapor para cada receta, garantizando así una cocción precisa y uniforme. Las opciones adicionales de cocción basadas en el tiempo, la sonda de núcleo o las funciones «Delta T» amplían aún más el espectro de técnicas culinarias a disposición del chef.
El diseño robusto en acero inoxidable del horno Buffalo asegura no solo una durabilidad a largo plazo, sino también una facilidad de limpieza. Un sistema de limpieza automática con un solo toque simplifica el mantenimiento diario, lo que permite mantener el aparato en excelente estado con un mínimo esfuerzo.
Además, este producto se suministra con un soporte robusto, un kit completo de instalación y una campana extractora, garantizando una integración y funcionalidad óptimas desde el principio.
Este horno mixto es por lo tanto una solución ideal para los profesionales en busca de un equipo de cocción de alto rendimiento que combine modernidad, eficiencia y adaptabilidad, elementos esenciales para la realización de gastronomía de calidad.
| Alimentación: 380-400-v |
|---|
| Tipo de puerta: battante |
| Tipo de pedido: tactil |
| Temperatura mínima (°C): 30 |
| Temperatura Máxima (°C): 270 |
| Programable: si |
| Número de Niveles: 7 |
| Temporizador: si |
| Inyección de vapor: si |
| Longitud (mm): 790 |
| Profundidad (mm): 790 |
| Altura (mm): 825 |
| Peso (kg): 94 |
| Potencia (W): 7200 |
| Materia: inoxidable |
| Dimensiones de las placas / rejillas (mm): gn-1-1-325-x-530 |
| Producto conforme a las normas alimentarias |
| Marca CE conforme a las normas europeas |
| Peso: 94 Kg |
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