Sartén grill «CARBONE PLUS», 30 cm, acero al carbono – marca «de Buyer»

Sartén grill De Buyer, diámetro 30 cm, altura 4,5 cm, fabricada en acero al carbonocon un espesor de 2,5 mmque no se deforma.

La sartén de acero al carbono es ideal para preparar carne o pescado. La sartén se calienta rápidamente y permite la reacción de Millard.

* La reacción de Millardocurre cuando la temperatura de la sartén supera los 140°C, temperatura que permite sellar los alimentos en la superficie, dando como resultado la caramelización de los jugos naturales. Se forma una costra que impide la evaporación y el alimento adquiere un color marrón, formándose una costra en la superficie, mientras que el alimento queda tierno y suave en el interior.

El perfil “lyonés” de la sartén, con lados inclinados y redondeados, que no presentan ángulos agudos, permite el fácil traslado del plato desde la sartén al plato o fuente en que será servido.

El mango muy resistente, de estilo francés, está fabricado en aceroy fijado con 3 remaches muy sólidos.

Se puede utilizar en todo tipo de fuegos, incluidos los de inducción.

Consejo:para mantener las propiedades antiadherentes naturales, no utilice detergentes ni lave la sartén en el lavavajillas. Antes del primer uso, la sartén debe curarse para obtener características antiadherentes naturales.

Nota:Con el uso, es normal que la sartén cambie de color (se oscurezca) de manera desigual. Esta reacción es normal y asegura el desarrollo de las propiedades antiadherentes naturales de la sartén de acero al carbono.

Dimensiones:Diámetro: 30 cm.
Diámetro de la base: 21,5 cm.
Largo: 54 cm (incluyendo asa).
Altura: 4,5 cm.