Rejilla de cocción al vacío, «Enfinigy» – Zwilling

Rejilla de cocción al vacío, marca Zwilling, fabricada en acero inoxidable,especialmente diseñada para mantener los alimentos completamente sumergidos cuando se preparan al baño maría al vacío. Esta rejilla resistente a la oxidación evitará que la bolsa sellada al vacío flote, lo que garantiza una cocción uniforme.

La rejilla ajustable tiene 4 compartimentos para bolsas selladas al vacío y se puede utilizar en utensilios de cocina de diferentes tamaños. La parrilla sous vide se puede ajustar entre 15 y 47 cm dependiendo de los utensilios de cocina.

Sous-vide es un método de cocción en el que el pescado, la carne o las verduras se envasan al vacío y se cocinan al baño maría a la temperatura óptima y más baja posible. Al envasar al vacío, mantenga todos los sabores en la bolsa y evite su evaporación en el aire o el agua. Sous-vide te ofrece una experiencia de sabor más intensa, independientemente de si estás cocinando carne, pescado o verduras, siendo la opción ideal para preparar las comidas con antelación.

Características:

– Fácil organización de bolsas selladas al vacío;
– Circulación uniforme del agua;
– Tamaño ajustable;
– Fabricado en acero inoxidable resistente a la corrosión;
– Diseñado para usar con Zwilling Enfinigy Sous Vide Stick.