Olla ovalada Cocotte, hierro fundido, 23 cm/2,35L, Black – Staub

Plato de cocina ovalado de la gama La Cocotte producido por Staub,diámetro 23 cm, capacidad 2.35 l,hecho de hierro fundido.

Los productos Staubestán fabricados en hierro fundido de muy buena calidad con mayor resistencia al rayado y astillado,fáciles de limpiar y con una larga vida útil. Debido a los materiales utilizados, las ollas mantienen su temperatura, manteniéndose calientes mucho después de haber sido sacadas del horno o sacadas de la encimera.

Además de estas cualidades técnicas, su aspecto atractivo permite servir la comida en la mesa, directamente de los utensilios de cocina, inmediatamente después de que se hayan quitado de la encimera.

Funciones:

En el interior, la olla está provista de una capa de esmalte negro mateproducida por Stauba través de tecnologías especiales que ofrecen ventajas en el caso de técnicas de cocción como la cocción a fuego lento, la cocción o la caramelización. Los aceites (grasas) utilizados durante la cocción penetrarán en los poros del esmalte mate y crearán una superficie antiadherente natural lisa. Es por eso que los utensilios de cocina Staubmejoran cada vez más a medida que pasan los años, a medida que los usas.

En el exterior, el recipiente de cocción tiene un acabado naranja obtenido a través de al menos 2-3 capasde esmalte especial que, en combinación con hierro fundido especial, asegura una distribución óptima del calor en toda la superficie del plato.

La tapaes plana y tiene pequeñas protuberancias en el interior, asegurando así la preservación de la humedad en el interior. Debido a estas características, se forma un efecto «lluvia» en el interior del plato, que intensifica los sabores y facilita el proceso de cocción. El mango de la tapa está hecho de níquel.

La baseespecial permite utilizar utensilios de cocina Stauben todo tipo de placas, incluidas las placas de inducción.