Cuchillo Santoku, 18 cm, 5000MCD 67 – Miyabi

Cuchillo Santoku– cuchillo de chef japonés – producido por Miyabi, con hoja de 18 cmde largo, resistente a la corrosión y a los golpes.

Características:

— La hoja del cuchillo está hecha de 132 capas;
— La hoja simétrica está hecha de acero duro especial MC67(compuesto de cobaltopara resistencia a la corrosión, molibdenopara mayor dureza y vanadiopara una hoja afilada de larga duración) y recubierta con 132 capas de acero inoxidablecon un diseño similar a las hojas de Damasco;— Hoja tratada a través del proceso criogénico CRYODUR®a -196°C, lo que garantiza una dureza muy alta;
— Hoja simétrica Honbazukecon bordes ultra afilados que garantiza la máxima precisión de corte;
— El mango japonés ergonómico, en forma de letra »D»,asegura un manejo extremadamente fácil y cómodo, permitiendo un movimiento controlado y equilibrado.