Cuchillo japonés Santoku, 18 cm, 5000 MCD – Miyabi

Cuchillo de chef japonés, Santoku, marca Miyabicon cuchilla especial de 18 cmresistente a la corrosión y a los golpes.

Características:

— La hoja del cuchillo está hecha de 101 capas;
— Cuchilla simétrica fabricada en acero mc63 duro especial(compuesta de cobaltopara una mayor resistencia a la corrosión, molibdenopara una dureza adicional y vanadiopara mantener la cuchilla afilada durante más tiempo) recubierta de 101 capas de acero inoxidablecon un diseño similar a las cuchillas de Damasco;
— La cuchilla se trata mediante el proceso criogénico CRYODUR®a -196 °C, lo que garantiza una dureza muy alta;
— La cuchilla simétrica Honbazukecon márgenes ultra afilados garantiza la máxima precisión de corte;
— El mango ergonómico japonés, en forma de letra »D», garantiza un manejo extremadamente fácil y cómodo, permitiendo un movimiento controlado y equilibrado.