Cuchillo jamonero, 20 cm, <> – Zwilling

Cuchillo de corte,marca Zwilling, longitud de la hoja 20 cm,hecho de Cronidur® 30, acero endurecido martensítico E15 30(aleación de acero utilizada en la tecnología aeroespacial), endurecido en horno de inducción. El acero Cronidur 30,debido a su composición microestructural, le da al cuchillo una resistencia muy alta al desgaste y la corrosión.
Otras características:

– La construcción SIGMAFORGE®: cuchillo forjado de una sola pieza, geometría perfecta, alta precisión, estabilidad mejorada de la hoja;
– La hoja FRIODUR®, endurecida por proceso criogénico;
– Cuchilla probada por control láser;
– Geometría única para el protector entre la cuchilla y el mango;
– Mango hecho de ébano Makassar (esencia de madera exótica de alta dureza);
– Estabilidad, ergonomía.