Cuchillo Gyutoh, 24 cm, 5000 MCD 67 – Miyabi

Cuchillo Gyutoh– cuchillo de chef japonés – producido por Miyabi, con hoja de 24 cm, resistente a la corrosión y a los golpes.

Características:

— La hoja del cuchillo está hecha de 132capas;
— La cuchilla simétrica está hecha de acero mc67 duro especial(compuesto de cobaltopara la resistencia a la corrosión, molibdenopara la dureza adicional y vanadiopara una cuchilla afilada de larga duración) y recubierta de 132 capas de acero inoxidablecon un diseño similar a las cuchillas de Damasco;
— Cuchilla tratada mediante el proceso criogénico CRYODUR®a -196 °C, lo que garantiza una dureza muy alta;
— La cuchilla simétrica Honbazukecon bordes ultra afilados garantiza la máxima precisión de corte;
— El mango ergonómico japonés, en forma de letra »D», garantiza un manejo extremadamente fácil y cómodo, permitiendo un movimiento controlado y equilibrado.