Cuchillo Gyutoh, 20 cm, 800DP – Miyabi

Cuchillo cocinero,longitud de hoja 20 cm,gama Hibana 800DP– marca Miyabi

Características:

– Hoja simétrica fabricada con núcleo de acero ultraduro MicroCarbide FC61recubierto con 49capas de acero inoxidable Damasco– Hoja Honbazukeultraafilada, afilada individualmente por un maestro artesano japonés para adquirir el filo típico de los cuchillos japoneses;
– Hoja del cuchillo extendida hacia el mango – «D-handle»– para un equilibrio perfecto y un agarre ergonómico;
– Hoja templada mediante el proceso criogénico FRIODUR®a -196°C;– Mango fabricado en resina POM.

La serie Hibana 800DPpresenta un patrón Damasco resultante de 49 capas llamadas «spark» (Hibana) que fortalece y protege el núcleo de acero FC61.El mango ligeramente curvado de 3 remaches garantiza comodidad de uso y un equilibrio perfecto.