Cesta redonda para fermentación de masa, 20,5 cm – Westmark

Cesta redonda para leudar masa, fabricada por Westmark,diámetro de 20,5 cm.

Las cestas de mimbre para leudar masa, típicas de la panadería francesa, te ayudarán a mejorar la forma, textura y corteza de la masa de pan antes de hornear.

Los expertos en panadería recomiendan el uso de cestas de mimbre para la lechada, ya que ofrecen muchas ventajas en cuanto a la preparación de la masa, ayudando en el proceso de fermentación y en la absorción del exceso de humedad, evitando la aparición de condensaciones. La cesta de mimbre para levantar la masa también ayuda a mantener la forma redondeada del pan.

Hecho de mimbre natural.Es adecuado para aproximadamente 1 – 1,5 kg de masa.

Dimensiones:

– diámetro: 20,5 cm;

– altura: 8,1 cm.